- Ail d'Ascalon
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● Ail d'Ascalon l'échalote.
Encyclopédie Universelle. 2012.
Ail d'Ascalon
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échalote — [ eʃalɔt ] n. f. • v. 1500; escaluigne v. 1140; altér. du lat. ascalonia (cepa) « (oignon) d Ascalon » ♦ Plante potagère (liliacées), variété d ail dont les bulbes sont utilisés comme condiments. Sauce à l échalote. Onglet à l échalote. « Des… … Encyclopédie Universelle
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échalotte — ⇒ÉCHALOT(T)E, (ÉCHALOTE, ÉCHALOTTE)subst. fém. Plante potagère, du genre ail, dont les feuilles et surtout les bulbes sont utilisés comme condiment de saveur moins forte que l ail. Échalot(t)e émincée; échalot(t)e d Alençon; gousse d échalot(t)e … Encyclopédie Universelle
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